用焖烧锅炖银耳莲子汤做法

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银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。 莲子功效：【防癌抗癌】【降血压】【强心安神】【滋养补虚、止遗涩精】【清心、祛斑】 银耳功效：【补脾开胃】【益气清肠】【滋阴润肺】【增强人体免疫力】【增强肿瘤患者对放、 化疗的耐受力】【天然植物性胶质，良好润肤食品】 红枣功效：【延缓衰老】【美白祛斑】【益气补血】【健脾和胃】

银耳莲子汤的用料

银耳 200克 莲子 30克
红枣 20克 冰糖 100克

银耳莲子汤的做法

用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解1

步骤1

准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解2

步骤2

用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解3

步骤3

将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解4

步骤4

将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解5

步骤5

煮5分钟，放入银耳、冰糖。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解6

步骤6

再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解7

步骤7

放入外锅。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。
用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法图解8

步骤8

时间到了，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟！

银耳莲子汤的烹饪技巧

做之前，银耳和莲子都泡一下， 这样口感才能最佳喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 美美的厨子 编写，未经授权不得转载

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