蜜豆酸奶玛芬

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这款玛芬添加了酸奶制作，相信大家也吃过酸奶蛋糕；口感就像棉花般柔滑，所以这款玛芬也很松软柔滑。 很多人都是自己做的玛芬总是没有外面买的松软，口感扎实。其实在制作玛芬最少不了的就是【泡打粉】，而且分量一定要适量不能多也不能少；泡打粉放多了玛芬的口感过于蓬松但是放少了又太过扎实不松软。所以使用泡打粉的时候分量一定要适量，以免影响口感。 玛芬可以随意加入自己喜欢的坚果或干果。我个人特别喜欢尝试不同口味的玛芬，我试过放入核桃、杏仁粉、蔓越莓干、新鲜蓝莓、葡萄干等等，口感真的好棒呢。 外面买的玛芬价格是有点小贵，一个就要10元，如果你喜欢烘焙又喜欢吃蛋糕可以自己试着做。制作蛋糕饼干是一种享受，今天就开始一起玩转烘焙。

蜜豆酸奶玛芬的用料

低筋粉 120G 泡打粉 6.5G
小苏打 1G 酸奶 60ML
鸡蛋 2粒 牛奶 60ML
葵花籽油 60ML 蜜豆 适量
细砂糖 50G 树莓果酱 少许

蜜豆酸奶玛芬的做法

蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入葵花籽油。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

打发均匀后加入酸奶。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

再将蜜豆拌均匀即可。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可，我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度中层烤20分钟即可。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

成品。
蜜豆酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

成品。

蜜豆酸奶玛芬的烹饪技巧

烤箱温度需按照各家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 甜 锅具

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