巧克力草莓奶油蛋糕

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妈妈生日，亲手做一个草莓蛋糕送给她，相信比一切礼物都好

巧克力草莓奶油蛋糕的用料

巧克力海绵蛋糕坯 一个 淡奶油 300g
巧克力 25g 草莓 适量
白砂糖 35g 朗姆酒 15g
水 7g

巧克力草莓奶油蛋糕的做法

巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

提前做好巧克力海绵蛋糕，用刀分成三片
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

草莓洗干净，去蒂，切成小块儿。留一些完整的装饰用
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

放上第一片蛋糕，刷一层酒糖液
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

巧克力隔水融化，淡奶油加30g打发至砂糖融化，加入融化的巧克力打至有纹路的状态，铺一点巧克力奶油
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

放一些切好的草莓颗粒
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

再铺一层淡奶油，放上第二片蛋糕，刷酒糖液，重复第一步
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

最后用奶油抹面，放上草莓装饰
巧克力草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

冷藏一下，切开吃咯

巧克力草莓奶油蛋糕的烹饪技巧

1.淡奶油打发至稍微有纹路的状态就可以 2.酒糖液的制作：热水放5g白糖融化，凉后加入朗姆酒就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 小皮的时光机 编写，未经授权不得转载

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