老鸭汤

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白天不懂夜的黑10
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老鸭汤的用料

老鸭 一只(人少可以用半只) 泡萝卜(如果家里没有可以到超市去买老鸭汤底料) 三个
老姜(泡姜也行) 一小块

老鸭汤的做法

步骤1

把买回的老鸭洗干净，然后砍成小块，家里的泡菜泡萝卜都可以，洗干净切块，老姜洗净拍一下

步骤2

在锅里放入清水，把处理好的老鸭放入冷水中，水开了等一小会就把老鸭捞出，沥干水(这一步主要是为了除鸭血水，好让汤色好看)

步骤3

把除了血水的老鸭、泡萝卜、老姜一起放入汤锅中，加入清水，我加了两大瓢，用大火烧开，在用小火煲

步骤4

试下汤味，如果觉得淡了加点盐，起锅时加点味精，装盘

老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 白天不懂夜的黑10 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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