麻婆豆腐

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萧＆小~女子
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睿胖妞 ，一人食 ，主打菜！

麻婆豆腐的用料

肉末 200g 豆腐 一块

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，过热水！去豆腥，煮过的豆腐也不容易碎！我豆腐没选对～无视一下呗！
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

姜切末，蒜切末！葱切葱花！
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下干辣椒面，小火。炒香。不要炒糊了呀！记得用小火～～
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

下豆瓣酱，姜蒜末，炒香！一直用小火炒！慢慢炒！

步骤5

下肉末翻炒，忘照相了！一定要炒散哟！
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

再下豆腐，加酱油上色。再加少量水，小火煮3分钟。加芡粉勾芡！均匀后起锅！
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

撒一层花椒面，再撒干辣椒面，撒上葱花！搞定，吃饭咯！！！

麻婆豆腐的烹饪技巧

不知道选哪种豆腐，就跟老板说，是做麻婆豆腐用的～我今天买的时候只有这一种豆腐了，太嫩了点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 萧＆小~女子 编写，未经授权不得转载

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