刺参鲍汁捞饭

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透着极具质感的刺参，金黃浓稠的鲍汁，还有那青翠欲滴的西兰花，煞是好看，让人不忍下箸。有了店家人性化的服务〈代为泡发海参，及提供调料汁)以后想吃海参就不会变得遥不可及了。

刺参鲍汁捞饭的用料

泡发刺参 1只 香米饭 1碗
煎好鸡蛋 1只 西兰花 几朵
鲍鱼汁调料 一袋

刺参鲍汁捞饭的做法

刺参鲍汁捞饭的做法图解1

步骤1

先将末拆包装的冷冻刺参放入自来水中浸泡2分钟。
刺参鲍汁捞饭的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，将西兰花朵焯水(焯时水中放点盐和油)捞起过冷水摆放在盘上。
刺参鲍汁捞饭的做法图解3

步骤3

从袋中取出带冰的刺参在沸水中漂烫约3一5分钟。捞出也摆放在盘上。
刺参鲍汁捞饭的做法图解4

步骤4

将调料包加些水和酒，1汤匙鲍鱼汁锅内烧开。(如果嫌麻烦，也可以把化冻后的鲍鱼汁加热后，直接浇到刺参上面)。
刺参鲍汁捞饭的做法图解5

步骤5

将鸡蛋煎饼，装入米饭摆盘，将鲍鱼汁浇在上面。

刺参鲍汁捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 香 咸鲜 午餐

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