鲍汁捞饭

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小主最近老是外买鲍汁捞饭，里面只有鸡胸肉、玉米粒、青豆，其他都汁了。我说等妈妈有空做个货真价实的鲍汁捞饭给你，然后趁着周末造起来。

鲍汁捞饭的用料

鸡胸肉 1块 鲜鲍鱼 12只
虾仁 2包 鸡爪、排骨、瑶柱 熬高汤
鲍鱼汁 150ml 鸡精 半勺
料酒 3勺 酱油 1勺
鱼露 2勺

鲍汁捞饭的做法

#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解1

步骤1

先用鸡爪、排骨、瑶柱熬制高汤备用 鲍鱼、虾仁清洗干净，用料酒、胡椒粉腌20分钟
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切粒用盐、生粉腌10分钟
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解3

步骤3

高汤放入锅里煮开后倒入鲍鱼汁、鱼露、鸡精、酱油、糖、料酒
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解4

步骤4

大火烧开搅拌均匀煮3分钟
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解5

步骤5

倒入鸡胸肉
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解6

步骤6

放入鲍鱼、虾仁
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解7

步骤7

大火煮3分钟
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解8

步骤8

倒入水淀粉勾芡
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解9

步骤9

略拌至浓稠即可
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解10

步骤10

将鲍汁淋入白米饭上
#硬核菜谱制作人#鲍汁捞饭的做法图解11

步骤11

自己做就是任性

鲍汁捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 主食 饭 蒸锅

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