芝麻烧果——冬季暖身

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原本是跟着芝麻烧饼的做法类似，但做成一个个小球果子一样我就将名字改了下，特别符合，烧果子，嘿嘿，这可以用三个字形容它的味道，酥脆香，不过芝麻记得先炒过会更香或者用烤箱烤两分钟(使用长帝电烤箱制作）

芝麻烧果 的用料

油皮:低筋面粉 110g 白砂糖 10g
色拉油 20g 水 50g
盐 2g 白芝麻 20g
油酥材料：低筋面粉 75g 猪油 37g

芝麻烧果 的做法

芝麻烧果——冬季暖身的做法图解1

步骤1

备好所需材料
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解2

步骤2

将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解3

步骤3

揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解4

步骤4

油酥面粉加入猪油，搓油酥
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解5

步骤5

松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解6

步骤6

再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解7

步骤7

再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟
芝麻烧果——冬季暖身的做法图解9

步骤9

酥脆香

芝麻烧果 的烹饪技巧

1. 因为过程中有反复卷起来再擀开，所以烤后会鼓起来，像卷好的样子，不用手动卷的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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