辣炒银芽

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比较喜欢吃素菜，做一道#辣炒银芽#很过瘾。

辣炒银芽的用料

绿豆芽 400g 干辣椒 2个
葱姜蒜 适量 酱油 5ml
醋 3ml 盐 2g
糖 2g 淀粉 3g

辣炒银芽的做法

辣炒银芽的做法图解1

步骤1

豆芽洗净控水，干辣椒、葱姜蒜切末，酱油醋盐糖淀粉调一个碗芡备用；
辣炒银芽的做法图解2

步骤2

少油煸香辣椒呈深红色，放入葱姜蒜出香味；
辣炒银芽的做法图解3

步骤3

放入豆芽，大火爆炒除去水汽，浇碗芡，出锅盛盘。干爽清脆的#家常菜#是不是很简单

辣炒银芽的烹饪技巧

豆芽易出汤，因此准备好一个碗汁或者碗芡很有必要。另外，需要大火爆炒，才能把水汽逼出，形成干爽的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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