瓜子酥及花生酥

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瓜子酥及花生酥的用料

低筋面粉 130g 黄油 90g
鸡蛋黄 2个 糖粉 70g
瓜子碎 60g 花生碎 60g
奶粉 15g

瓜子酥及花生酥的做法

瓜子酥及花生酥的做法图解1

步骤1

准备材料
瓜子酥及花生酥的做法图解2

步骤2

花生炒熟去皮、瓜子我是用买的现场加工的熟瓜子酥。
瓜子酥及花生酥的做法图解3

步骤3

放在厚保鲜袋里敲碎备用。
瓜子酥及花生酥的做法图解4

步骤4

黄油加糖打发至发白后加蛋黄。
瓜子酥及花生酥的做法图解5

步骤5

面粉及奶粉混合后过筛，与黄油搅拌。
瓜子酥及花生酥的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，大约均分成两份，分别加入花生碎及瓜子碎。
瓜子酥及花生酥的做法图解7

步骤7

各搅拌均匀后，放冰箱冷藏20分钟。
瓜子酥及花生酥的做法图解8

步骤8

取出分别揉成约15克一个小团，放到放好锡纸的烤盘上，并稍稍压扁。
瓜子酥及花生酥的做法图解9

步骤9

刷上蛋液并撒上芝麻，再刷一层蛋液。放入预热好的烤箱，175度，约20分钟。
瓜子酥及花生酥的做法图解10

步骤10

出炉，味道太好了。这是第一炉，花生、瓜子各一半。
瓜子酥及花生酥的做法图解11

步骤11

感觉不错，又来一盘瓜子和花生混在一起的。稍欠点味道，总结估计是第二盘放的是白糖而不是糖粉。

瓜子酥及花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 一点梅心6 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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