草莓芝士蛋糕【Mosquito私家小厨】

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重乳酪想必大家都喜欢吃吧~~~，搭配草莓可以解除芝士蛋糕的甜腻，酸酸甜甜的，圣诞节来临之际，做给你爱的他吧~

草莓芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 鸡蛋 2个
黄油 20g 饼干 2包
玉米淀粉 15g 草莓 15个
糖粉 80g 淡奶油 60g
朗姆酒 7ml 柠檬汁 7ml

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

猴菇饼干两包
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

用擀面杖压碎
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

加入溶化的黄油，拌匀
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

6寸蛋糕模周边和底部围上吸油纸，底部铺上饼干末，压实
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

软化奶油奶酪
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

加入80g糖粉
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

电动打蛋器打3分钟
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

2个鸡蛋一个一个加入，手动打蛋器打匀
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

筛入15g淀粉
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解10

步骤10

加入60g淡奶油，朗姆酒7g，柠檬汁7g拌匀
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解11

步骤11

将模壁涂上少许橄榄油，使吸油纸能够紧贴模壁。草莓对半切，贴着膜壁放一圈
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解12

步骤12

倒入液体，将模具磕在桌子上几下，使之除去气泡
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解13

步骤13

放入预热好的九阳烤箱，底下放一盘水，模具放烤架上，水浴法150度，60分钟
草莓芝士蛋糕#九阳烘焙剧场#【Mosquito私家小厨】的做法图解14

步骤14

出炉后，放凉，再放入冰箱冷藏2小时，拿出来后摆上草莓，筛子筛上糖粉即可

草莓芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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