阿胶糕

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自己动手制作，总是那么的有乐趣

阿胶糕的用料

阿胶块 250g 黄酒 450ml
黑芝麻 300g 核桃仁 300g
枸杞 50g 冰糖 100g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

这是我准备的材料

步骤2

因为过程中没有拍照所以只写文字了， 阿胶块打成碎块，用黄酒泡上，密封放置24小时即可，

步骤3

芝麻核桃炒熟备用，冰糖最好打碎，熬时容易化开，

步骤4

泡软的阿胶块放入蒸锅大火蒸30分钟，中途记得搅拌，我用的是大锅套小锅，隔水蒸的，

步骤5

等阿胶全部化开后加冰糖，小火再蒸20分钟，中途记得搅拌，直到冰糖化开，关火，加入辅料，搅拌均匀，

步骤6

放入模具，模具记得刷油，要不很难取出，最后放凉切块，就可以食用了
阿胶糕的做法图解7

步骤7

切小块食用，一天1-2块就行，吃多容易上火

阿胶糕的烹饪技巧

补气养血
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 幻想作家 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 煮 甜 下午茶

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