韭菜银芽

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鬼女子
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冬天的韭菜青悠悠的好漂亮，想吃，但是不想用传统的方法…依稀记得这道菜伴随着一个悲伤的爱情故事，与菜本身无关，女主角喜欢清淡不失特色的菜…男主角总是做韭菜银芽给她…没有盐，没有重料，只是韭菜和火腿的香，豆芽的生脆，无法诉说的感觉…可能是沾上了爱情故事，有了背景的食物，总归更耐人寻味

韭菜银芽的用料

韭菜 250g 豆芽 200g
火腿 100g 豆腐干 100g
糖 少许 生抽 少许

韭菜银芽的做法

韭菜银芽的做法图解1

步骤1

黄豆芽，手工掐掉所有的根，品质的保证哦，不要偷懒…一定要滤干所有的水分…
韭菜银芽的做法图解2

步骤2

韭菜，选用最细嫩的心，切成段寸…
韭菜银芽的做法图解3

步骤3

没有火腿，买了软豆干混合火腿肠，加糖和生抽吵出干香
韭菜银芽的做法图解4

步骤4

来个食材大合照…
韭菜银芽的做法图解5

步骤5

热锅冷油…七成热的时候下火腿丝，煸香，加生抽，糖，9成熟的时候下豆芽和韭菜…以豆芽不再四面八方乱支棱为准…起锅

韭菜银芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 鬼女子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 素食者 中国菜

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