核桃酪

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据说是老北京的小吃，其实做法挺简单，但不知道是否正宗？

核桃酪的用料

核桃 100g 糯米 40g
红枣 4颗 冰糖 适量

核桃酪的做法

核桃酪的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡1小时以上
核桃酪的做法图解2

步骤2

用沸水泡核桃
核桃酪的做法图解3

步骤3

耐心地剥去核桃的外皮
核桃酪的做法图解4

步骤4

红枣泡一会
核桃酪的做法图解5

步骤5

把红枣核去掉
核桃酪的做法图解6

步骤6

把准备好的食材倒入料理机
核桃酪的做法图解7

步骤7

加适量水一起打浆
核桃酪的做法图解8

步骤8

启动机器
核桃酪的做法图解9

步骤9

把打好的浆倒回锅里煮，可以过滤，我没有过滤
核桃酪的做法图解10

步骤10

加适量冰糖一起煮
核桃酪的做法图解11

步骤11

一边煮一定要同时搅拌，直到煮开而且变浓稠即可

核桃酪的烹饪技巧

核桃去外皮是个功夫活
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 下午茶 考生 营养缺乏人群

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