蛋挞

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海蓝鼠
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这回是我第一次做蛋挞所以用的是现成的塔皮，挞水很成功，所以我决定下回自己做塔皮，这样吃起来就更放心了。

蛋挞的用料

蛋挞皮 18只 鸡蛋黄 4只
牛奶 120ml 淡奶油 180ml
白砂糖 30g喜欢吃甜的多放 低筋面粉 15g

蛋挞的做法

步骤1

将冷冻的蛋挞解冻半个小时。

步骤2

将准备好的牛奶，淡奶油，白砂糖倒在一起搅拌，直至糖融化，可以隔水加热搅拌让糖融化。
蛋挞的做法图解3

步骤3

再将四个蛋黄和低筋粉倒入其中继续搅拌均匀。过筛两遍后分别倒入解冻好的蛋挞中，七八分满。
蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热，放入烤箱中层上下火烤200°烤二十分钟，再230°烤5分钟上色。
蛋挞的做法图解5

步骤5

成品
蛋挞的做法图解6

步骤6

不错吧
蛋挞的做法图解7

步骤7

第二锅
蛋挞的做法图解8

步骤8

看俺家宝宝吃的样就知道非常的好吃。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 海蓝鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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