干煸头菜

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干煸头菜的用料

头菜 花椒
大蒜 干辣椒
味极鲜 海天蚝油

干煸头菜的做法

干煸头菜的做法图解1

步骤1

头菜用手撕成片，不要用刀切，不要焯水
干煸头菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油一定要多，是平时炒菜的双倍，不然容易糊。油稍热加入蒜粒花椒粒干辣椒段爆香。
干煸头菜的做法图解3

步骤3

然后加入大头菜，开始大火不停翻炒，会掂勺最好，差不多1.2分钟后转中火不停煸炒，加入味极鲜，和蚝油，整个过程7.8分钟吧，就可以啦

干煸头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 小手掐腰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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