一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤

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特别鲜香，一点也不油腻。

花生排骨汤的用料

排骨 若干 干茶树菇
海带结 花生
干橘子皮或者橙子皮 撕一块 八角，花角，肉桂 一两个
十三香 骨汤粉（类似鸡精） 可不放
盐 大葱，姜
料酒 两瓶盖

花生排骨汤的做法

一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨切块，干茶树菇切小段，和（花角，肉桂）一块放进炒菜锅，倒入不多的凉水淹没肉块为止，烧开烧出血沫，然后把汤和料倒掉，菜锅里只留肉和茶树菇，再用干净水把肉和茶树菇上沾的血沫冲掉
一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤的做法图解2

步骤2

炒菜锅放进煮掉血沫的肉和茶树菇，倒入热水淹没肉块为止，撒点十三香，撒一点点骨汤粉或者鸡精，放进去姜片,干橘子皮，大火煮个七八分钟。
一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤的做法图解3

步骤3

把炒菜锅里的橘子皮捞出来扔了，其余煮好的东东连汤全部倒进电炖锅里，放进花生，海带结打开切成小片放进去。
一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤的做法图解4

步骤4

电炖锅调成快炖或者煮粥多煮一会儿，撒点盐，把汤搅匀，舀一勺尝尝咸淡，继续煮到花生捞起来是酥软的就可以吃喝了

花生排骨汤的烹饪技巧

干茶树菇和肉一定要先放，这两样不好煮。海带结，花生最后放，放的早容易煮烂就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 长命百岁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 香 午餐

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