做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～

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好吃不过饺子（妈妈的味道，纯白菜馅做出好吃的味来也不是一件简单的事，只有妈妈做的到，这是记忆里思念的味道，特意给妈妈打电话问的） 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦

饺子的用料

香菜 适量 面粉（普通面粉） 适量
甜面酱 适量 水 适量
白菜 适量 香菜 适量
甜面酱 适量

饺子的做法

做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解1

步骤1

在盆里放好面粉，加入水，把面粉和水搅匀
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解2

步骤2

把面粉揉好，盖上盖子（这个放着醒面就好，把其它的活都做好就可以直接擀皮包了）
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解3

步骤3

白菜切好，撒上盐，要先把白菜的水份腌掉
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解4

步骤4

取一小块面（约有鸡蛋大小）
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解5

步骤5

擀成薄面片，用刀切成小方块（擀之前把案板上撒满面粉，不然擀好后就拿不下来了，方块切的越小越好，我老家管这个叫小棋子），锅里放油，把面片倒入，小火炸，用筷子搅拌，炸到颜色欠一点的时候就可以关火了（关火后因为油温还在，小棋子还会变深一些的）
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解6

步骤6

把白菜用笼布把水挤出去，也不要太干哈。把小棋子和油一起倒入白菜馅里，加入姜末，甜面酱，香油，葱花，香菜，咸度不够就多放甜面酱，可以不用放盐，拌好可以尝一下味道
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解7

步骤7

我非常喜欢加入香菜的味道，有不喜欢的可以不加，用筷子搅拌均匀
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解8

步骤8

取三分之一的面揉一揉，从中间扣个洞，揉成长条圆状，切滚刀相同的块
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解9

步骤9

把剂子压扁，擀成饺子皮，边缘薄，中间略厚
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解10

步骤10

现在就是包饺子了，大家都会吧，我个人是中间放好馅，然后对折一捏，再从右边开始捏褶
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解11

步骤11

下锅了，水开下锅煮，中间水开时倒入凉水，再开再倒，反复个三四次就差不多熟了
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解12

步骤12

看看是不是很有食欲呀
做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～的做法图解13

步骤13

香喷喷的啊，好吃看的见，你还在看吗，快点也动手做来吃吧～

饺子的烹饪技巧

面皮不要擀太厚哈，不然不好吃，放面片没有为什么哈，从小妈妈就是这样做滴，我是吃过没放炸面片的，真心不好吃啊^_^面片炸好后还可以用擀面杖压碎放入馅料里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载

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