香辣猪皮

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我特别爱吃猪皮,我也爱吃辣椒,所以说结合在一块味道太赞了!

猪皮的用料

猪皮 500克 朝天椒 以个人情况而定,爱吃辣的多放点
生姜,大蒜 适量 郫县豆瓣酱

猪皮的做法

香辣猪皮的做法图解1

步骤1

(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟,当筷子轻而易举能穿过的时候就好了,煮猪皮的时候放点桂皮和生姜
香辣猪皮的做法图解2

步骤2

猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍,然后切成细长条,朝天椒切成小细段儿,蒜和生姜切好备用
香辣猪皮的做法图解3

步骤3

锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油,同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒,放入少许盐鸡精翻炒,最后放入蒜,到炒出蒜香味儿关火出锅

猪皮的烹饪技巧

猪皮一定要处理干净,上面不能有一点点肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-03

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