新奥尔良风味炸鸡腿

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很简单的一个炸鸡腿，味道很好！

新奥尔良炸鸡腿的用料

鸡大腿 1000g 橄榄油 适量
奥尔良腌料 50g 蜂蜜 适量

新奥尔良炸鸡腿的做法

新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡大腿八根。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解2

步骤2

新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解3

步骤3

斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解4

步骤4

顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解5

步骤5

用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解6

步骤6

把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解7

步骤7

把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解8

步骤8

锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解9

步骤9

油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解10

步骤10

出锅摆盘。
新奥尔良风味炸鸡腿的做法图解11

步骤11

再配上一盘披萨草田园沙拉。

新奥尔良炸鸡腿的烹饪技巧

荤素搭配、解除油腻、有益健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

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