手工拉面

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南方人却一直喜欢北方的拉面

手工拉面的用料

高筋面粉 1000g 盐少许,温水300毫升左右

手工拉面的做法

手工拉面的做法图解1

步骤1

和好面后分成四份擀成面饼,正反刷上一层油醒面半小时。
手工拉面的做法图解2

步骤2

切成手指粗一条
手工拉面的做法图解3

步骤3

捏住面两头,在案板上摔打几下,对折再摔打几下就如图了。
手工拉面的做法图解4

步骤4

锅里烧开水,放点油、盐,下面,水开后冲凉水激几次,捞起放点酱油,放点葱蒜辣椒干,拌点熟牛肉干味道杠杠滴,特劲道!

手工拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-05

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    / 5 手工拉面的做法步骤

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