简单快速虾排

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简单易上手

虾排的做法

简单快速虾排的做法图解1

步骤1

把虾去壳去黑线,洗净开背如图。喜欢虾球的吃法,可以不用开背,去掉黑线就好。
简单快速虾排的做法图解2

步骤2

料酒、蚝油、酱油三种调味料混合,把处理好的虾仁放进去腌10分钟左右即可。只要这三种料即可,蚝油和酱油都有咸淡,不需要放盐,腌的时间长,入味也会更重,所以注意时间哦,不要太久,会咸。
简单快速虾排的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁,直接均匀的裹上一层淀粉。
简单快速虾排的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液,将裹好淀粉的虾仁再裹上一层蛋液后直接裹上面包糠,即可成图片的样子。
简单快速虾排的做法图解5

步骤5

不粘锅内放入食用油,小火加热一下,将裹好面包糠的虾仁平整放入锅内,煎制两面金黄即可。注意一定要小火,大火油温骤然升高会把外层炸熟而内的虾仁不会熟,还会使外层炸糊,变黑,味觉和视觉都受到影响。

虾排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06

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