新厨娘的创新年夜菜—炒南北

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每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调,爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴,塞北的口蘑,北林里的木耳,配上南方应季冬笋,不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质,让自信的你更加从容的应对年夜菜。

炒南北的用料

笋片 1包 黑木耳 几朵
口蘑 几个 红椒 半个
黄椒 半个 六月鲜生抽 1勺
白糖 适量 姜片 几片
水淀粉 适量

炒南北的做法

新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解1

步骤1

材料图;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解2

步骤2

把口蘑去蒂切成小片,黑木耳泡发,红椒,黄椒切成小块;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解3

步骤3

锅中水烧开,把笋片焯水1分钟左右,去涩味,取出备用;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解4

步骤4

锅中放入油,加入姜片爆香,再剔掉姜片;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解5

步骤5

把黄椒,红椒片及沥干水的笋片放入爆炒;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解6

步骤6

加入黑木耳和口蘑片;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解7

步骤7

加入六月鲜生抽和一点点白糖;
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解8

步骤8

最后加入一些水淀粉勾芡。

炒南北的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-08

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