新厨娘的创新年夜菜—炒南北

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米多小鱼
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每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调，爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴，塞北的口蘑，北林里的木耳，配上南方应季冬笋，不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质，让自信的你更加从容的应对年夜菜。

炒南北的用料

笋片 1包 黑木耳 几朵
口蘑 几个 红椒 半个
黄椒 半个 六月鲜生抽 1勺
白糖 适量 姜片 几片
水淀粉 适量

炒南北的做法

新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解1

步骤1

材料图；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解2

步骤2

把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡发，红椒，黄椒切成小块；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，把笋片焯水1分钟左右，去涩味，取出备用；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解4

步骤4

锅中放入油，加入姜片爆香，再剔掉姜片；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解5

步骤5

把黄椒，红椒片及沥干水的笋片放入爆炒；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解6

步骤6

加入黑木耳和口蘑片；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解7

步骤7

加入六月鲜生抽和一点点白糖；
新厨娘的创新年夜菜—炒南北的做法图解8

步骤8

最后加入一些水淀粉勾芡。

炒南北的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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