乳酪培根小餐包

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最近做面包 喜欢把一些食材揉进面团里 像前两天的洋葱乳酪佛卡夏 还有香喷喷的迷你蒜香小餐包 如果早晨时间太过紧张 这样的一两只小餐包 有乳酪 有一点点菜或者肉 再配一杯热乎乎的豆浆或者饮料就好了 冬天的早餐 更希望吃得合口味 胃也热乎乎地 去抗御北方室外的严寒 还有上班那遥远的路途 ：）

乳酪培根小餐包的用料

金像高粉 300克 帕玛森芝士粉 16克
全蛋 30克 牛奶 160克
细砂糖 42克 盐 4克
金燕酵母 3克 无盐奶油 42克
切碎的培根 适量

乳酪培根小餐包的做法

乳酪培根小餐包的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至扩展阶段，加入培根碎揉匀，进行基础发酵发酵好的面团分割成70克一个的小面团
乳酪培根小餐包的做法图解2

步骤2

将面团分别滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟
乳酪培根小餐包的做法图解3

步骤3

把面团用擀面杖先擀成牛舌状，翻面后拉出四个角慢慢擀成长方形
乳酪培根小餐包的做法图解4

步骤4

在长方形的两边约三分之二处，划出两根小面条，再把剩余的部分等分成8等份，即划出了8根面条
乳酪培根小餐包的做法图解5

步骤5

把最外侧的两根面条折向中间，慢慢由上往下卷起，收口处依次捏紧后再把头尾相接捏紧即成，依序排入烤盘进行最后发酵
乳酪培根小餐包的做法图解6

步骤6

发酵完成之后表面刷全蛋液，送入预热180度的烤箱20分钟。烤好的面包放在烤架上晾凉

乳酪培根小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 北京依依宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 无水印

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