凉皮的制作的做法
凉皮的制作的烹饪技巧
再多说几点:1、我是用披萨盘做的。2、做凉皮的用具每次都要刷油,好取下来。3、面水不要倒的太多,以免做出的皮太厚,还不容易熟。4、做好的凉皮之间也要刷油,以免粘连。5、做皮的容器不能太大,还得盖锅盖蒸。6、最好戴手套,防止热水烫手。7、蒸好的凉皮,取出后把容器底面用凉水过一下,好取皮。有点啰嗦哈,见谅!
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创建时间:2015-01-09
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