家常炒胡萝卜火腿青豆丁

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真真66
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其实以前我是个很头痛做饭的人，硬生生被儿子改造成及格的厨娘。我常挂在嘴边的一句话就是，有个嘴叼的儿子，就会有个巧手的娘。儿子吃菜太挑了，为了均衡营养，特意把他比较喜欢的火腿也切丁配菜，青豆是前日做沙拉剩的。话说这青豆用处倒不少，可以一豆三用。再剩点还可以做蛋炒饭。所有的菜丁炒好后色香味俱佳，卷煎饼儿子吃的可香了。

炒胡萝卜的用料

胡萝卜 半根 青豆 一小把
火腿 三分之一或四分之一根 青椒 一个
生抽 一勺 盐 适量
蚝油 一勺

炒胡萝卜的做法

家常炒胡萝卜火腿青豆丁的做法图解1

步骤1

胡萝卜切半个指肚大小的丁
家常炒胡萝卜火腿青豆丁的做法图解2

步骤2

青椒切丁备用
家常炒胡萝卜火腿青豆丁的做法图解3

步骤3

青豆和胡萝卜放锅里煮熟
家常炒胡萝卜火腿青豆丁的做法图解4

步骤4

大约煮不到十分钟即可，煮好后捞出沥水。锅里水倒掉，烧热放油，油热后放适量葱爆锅，加生抽蚝油，接着将胡萝卜青豆及火腿、青椒丁一起入锅，翻炒三五分钟加盐即可食了。
家常炒胡萝卜火腿青豆丁的做法图解5

步骤5

我们家喜欢吃辣，所以还加了红辣椒爆锅。不喜欢辣就不用加红辣椒了。

炒胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 真真66 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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