椰香吐司

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那小喵
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椰香吐司的用料

面粉 300g 牛奶 130g
盐 3g 酵母 3g
白糖 40g 椰蓉 适量
鸡蛋 1个 黄油 30g
馅料 砂糖 适量
淡奶油 适量 椰蓉 适量

椰香吐司的做法

椰香吐司的做法图解1

步骤1

将面粉，糖，盐，混合，搅拌均匀
椰香吐司的做法图解2

步骤2

牛奶温热30度，加入酵母。搅拌均匀，静置10分钟。
椰香吐司的做法图解3

步骤3

牛奶酵母水倒入面粉中搅拌
椰香吐司的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入到面中，继续搅拌均匀
椰香吐司的做法图解5

步骤5

把面到扣在面板上，用推拉式揉面，直到出现较厚的膜。
椰香吐司的做法图解6

步骤6

用手掌推～差不多成形了，另一手一起拉扯面团。
椰香吐司的做法图解7

步骤7

这种方法揉面，手上一直还是蛮干净的。一个手向上推，一边推下边卷，一个手向下拉扯面团。
椰香吐司的做法图解8

步骤8

加入软化的黄油，继续搜出较薄的膜。
椰香吐司的做法图解9

步骤9

团成 团，发酵至两倍大
椰香吐司的做法图解10

步骤10

取出面团，分成平均三份，每份180克左右。滚圆，松弛10分钟。
椰香吐司的做法图解11

步骤11

擀开如图，刷上淡奶油液
椰香吐司的做法图解12

步骤12

撒匀一层砂糖（可不加），再撒匀一层椰蓉
椰香吐司的做法图解13

步骤13

如图折叠。三区，左边压住中间，右边再压住左边。
椰香吐司的做法图解14

步骤14

卷起，最后的尾巴，包住面团。略微滚长。
椰香吐司的做法图解15

步骤15

面包卷表面刷一点淡奶油，面包上撒少许椰蓉，将面包卷在上面滚几圈。摆放进模具。（模具粘的，可以在内壁涂少许黄油）发酵至八分满。
椰香吐司的做法图解16

步骤16

烤箱180度预热，中层，上下火，30分钟。叮～晾凉…（烤箱不同，时间略有差异。）

椰香吐司的烹饪技巧

馅料的用量可依据个人喜好调节：喜欢椰味浓的可以多放些椰蓉，也可以加点椰汁进去；不喜欢太甜的，可以减少砂糖用量，也可以不加，味道一样好；喜欢奶香浓郁的朋友，可以在淡奶油中加入少量炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 那小喵 编写，未经授权不得转载

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