biscuit ---美国小甜饼

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陈东贤
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在youtube上找到这个小甜饼的制作方法，写下来回去国内慢慢做！

biscuit ---美国小甜饼的用料

中筋面粉 325g 苏打粉 2勺半茶匙
盐 半茶匙 白砂糖 15g
黄油（冷的，必须不是室温的） 130g 牛奶 180ml
鸡蛋 2只 牛奶（后来用的） 1汤匙

biscuit ---美国小甜饼的做法

biscuit ---美国小甜饼的做法图解1

步骤1

看起来好好吃～

步骤2

预热烤箱200度
biscuit ---美国小甜饼的做法图解3

步骤3

1：把准备好的中筋粉，苏打粉，盐，白砂糖，放到一个大碗里，混合到一起
biscuit ---美国小甜饼的做法图解4

步骤4

2：（这一步有点麻烦）把冷黄油放到混合好的步骤“1”里。然后！两个方法 A：用两把刀，反方向向两边切黄油，使黄油变得很小很小颗，与面粉们感觉起来混合了。B：用手，捏黄油与面粉，使其充分混合
biscuit ---美国小甜饼的做法图解5

步骤5

3：把180ml牛奶与1只鸡蛋混合到一起
biscuit ---美国小甜饼的做法图解6

步骤6

4：把步骤“3”，加入到步骤“2”里 使其完全混合
biscuit ---美国小甜饼的做法图解7

步骤7

也可以用手去捏
biscuit ---美国小甜饼的做法图解8

步骤8

5：在桌子上撒一些小面粉
biscuit ---美国小甜饼的做法图解9

步骤9

6：把混合好的面团放到撒了面粉的桌子上充分按压，来回20次左右
biscuit ---美国小甜饼的做法图解10

步骤10

7：按压好后，把面团铺成高3-4厘米即可
biscuit ---美国小甜饼的做法图解11

步骤11

8：捏形状，你可以用模型，也可以用手捏成自己想要的形状
biscuit ---美国小甜饼的做法图解12

步骤12

9：做蛋液，上色与提升口感。把剩下的一只鸡蛋与一汤匙牛奶搅拌混合。用小刷子或者汤匙也可以，刷在捏好形状的面团表层。出来后口感会外脆内酥。

步骤13

10：上蛋液后，把他们放进烤箱，200度，烤10-15分钟，或者用牙签能轻易插进去饼干中间即可。
biscuit ---美国小甜饼的做法图解14

步骤14

这样就完成啦～美国小甜饼～
biscuit ---美国小甜饼的做法图解15

步骤15

棒棒的～

biscuit ---美国小甜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 陈东贤 编写，未经授权不得转载

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