蔓越梅饼干

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蔓越梅饼干的用料

蔓越梅 35g 低筋面粉 115g
黄油 75g 糖粉 60g
鸡蛋 1个

蔓越梅饼干的做法

蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

蔓越梅切碎，黄油软化，加入糖粉，搅拌成无颗粒状态。（冬天常温很难软化，我是用隔水软化的办法，黄油一半变成液态的时候就可以了）
蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋和蔓越梅，搅拌均匀。
蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛，搅拌均匀，直到看不到面粉为止。
蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

装入模具进行整形，没有模具的可以用保险模包住面团手工整形，整形好放入冰箱冷冻半小时左右，冷冻时间不能太长，太长切起来的时候会碎。
蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

半小时后从冰箱拿出，切成6—7mm左右，放入烤箱中层，165度烤20分钟，
蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

冷却后装入饼干盒。

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 燕之烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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