懒人简单老北京糊塌子

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tina223
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怀念小时候老人给做的各种面食，糊塌子也是其中一种，做法简单，食材也非常简单，买个西葫芦就走起，再配点儿醋蒜汁儿，来点儿小肚儿和酱肘子，喝碗绿豆粥，啊~~馋了吗？还不赶紧买西葫芦去

老北京糊塌子的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
面粉 200g 盐 1勺
五香粉 适量 鸡精 适量
白开水 适量 黄油 1小块

老北京糊塌子的做法

懒人简单老北京糊塌子的做法图解1

步骤1

西葫芦一大根，洗干净，最好削皮
懒人简单老北京糊塌子的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认
懒人简单老北京糊塌子的做法图解3

步骤3

放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和
懒人简单老北京糊塌子的做法图解4

步骤4

加面粉
懒人简单老北京糊塌子的做法图解5

步骤5

慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）
懒人简单老北京糊塌子的做法图解6

步骤6

平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！

老北京糊塌子的烹饪技巧

没有黄油也可以用炒菜的油，但是个人口感黄油会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 tina223 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐 午餐 晚餐

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