砂锅鱼腥草排骨汤

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乐笑开妍

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宝贝这些天上火.感冒.咳嗽，请假在家没去学校，说了好几天想吃排骨，也去买了几天才买到好的。原本宝贝要吃生炒排骨，却听了豆果友友<竹林漫步9>建议：热咳用鱼腥草煲排骨给宝贝吃。<之前也常有吃，煲汤还是第一次，从没想过它的药效，上网查它真是宝。>煲好的汤没有凉拌的味重也挺好喝！

砂锅鱼腥草排骨汤的用料

主料：排骨 1根<或2根，看自己的食量而定>	鱼腥草 200g左右<自己觉得合适就好，用手抓一小把>
盐适量	酒少许
姜三--五片

砂锅鱼腥草排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净剁小块。

步骤2

砂锅放入清水烧开，放入焯过水去血水后的排骨，放入姜.酒，盖上锅盖煲半小时。

步骤3

鱼腥草洗净折小段，约5cm左右备用。

步骤4

半小时后待排骨脱骨肉软化时，鱼腥草下锅并调味，盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>

步骤5

煮十分钟关火，用砂锅的余热继续煲，煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。

步骤6

剩出容器即可食用。

步骤7

鱼腥草几分钟会煲烂掉，放鱼腥草时可以把它绕成花环似的，家里人不爱吃烂烂的草，这样便利于容易把草捞出。

砂锅鱼腥草排骨汤的烹饪技巧

常用鱼腥草煲汤给家人喝，据果友说家人少生病。鱼腥草的功效：鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
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创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由乐笑开妍编写，未经授权不得转载

乐笑开妍

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