蔓越莓果园里的玛格丽特小姐(不过筛的蛋黄更美味）

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爱上奶香黄油的芬芳，一个慵懒的下午，品一杯人参乌龙茶，清香回甘，邂逅蔓越梅果园里的玛格丽特小姐，蔓越梅的酸酸甜甜加之玛格丽特的浓郁醇香，霎时让你回忆起那酸酸甜甜美好的恋情，仿佛一下子坠入了绵长的爱河。

玛格丽特小姐的用料

安佳无盐黄油 200g	玉米淀粉 150g
低筋面粉 150g	盐 4克
熟鸡蛋黄 4个	蔓越梅干适量
葡萄干适量	糖粉 80克

玛格丽特小姐的做法

步骤1

首先将黄油加入糖粉和盐打成致粘稠有点发，然后将煮熟的鸡蛋黄粘成粉倒入黄油继续打发成奶白色。

步骤2

将低粉和玉米淀粉过筛倒入打发的黄油粉团里。然后和成不粘手的面团，然后把它弄成若干个均匀的小圆面团，然后放入冰箱冷藏15-20分钟，或者冷冻5-10分钟.

步骤3

然后烤箱160度预热10分钟。将冷藏好的小圆团面粉放入烤盘然后用大拇指按出纹路。再放入若干的蔓越梅干或者葡萄干，放入烤箱160度18分钟

步骤4

这是没蔓越梅干的，后面5分钟很关键，注意观察烤箱里饼干上色情况，想要漂亮的颜色，这几分钟要留意。好啦，香喷喷的饼干出炉啦

步骤5

包装贴封条送人咯咯，yummy.为了美观可以把多出周围的锡箔撕了喔

玛格丽特小姐的烹饪技巧

1.冬天冷藏或者冷冻时间就是比较短就可以容易出现纹路。这样烤出来也漂亮2.我不太喜欢将鸡蛋黄过筛粘成粉末，因为不粘成粉末的蛋黄和黄油一起搅和一起后会有小颗粒，那样烤出来的饼干有点小颗粒，咬起来咯吱的香香脆脆。3.装入瓶子时候为了防止受潮，可在瓶口处盖上张锡纸然后扣上瓶盖封装
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

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