小饼干

2.4万 浏览 199 收藏
收藏
谷雨rizzy
谷雨rizzy
＋ 关注

研究了一下各种小饼干的方子，按照自己喜欢的口味配了这个。烤熟后感觉还不错。配着配着不知不觉用料就多了，这个方子可以烤两盘烤盘，做得少的可以按比例酌量减少用量。选择用两个鸡蛋是怕干了不成形，没想到鸡蛋和黄油比较容易吸面粉。正好我有两个烤盘，放进一个就继续搓球放另一个。好了废话这么多，下面看做法～

小饼干的用料

玉米淀粉 115g 低筋面粉 110g
奶粉 50g 细砂糖 30g
黄油 90g 鸡蛋 2个

小饼干的做法

小饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
小饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后打发至发白
小饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋液，尽量混合均匀
小饼干的做法图解4

步骤4

混合好后，倒入量好的白砂糖、玉米淀粉和部分低筋面粉，开始搅拌，尽量搅拌均匀。
小饼干的做法图解5

步骤5

倒入剩下的低筋面粉，开始和面。均匀后得到图上的面团。
小饼干的做法图解6

步骤6

好了下面开始揪面团，搓小球^o^
小饼干的做法图解7

步骤7

记得摆的要有一定间隙。
小饼干的做法图解8

步骤8

预热烤箱，180度上下火，预热好就可以把摆好小饼干的烤盘放进去。设定18分钟，在剩5分钟左右的时候改为上火烤，观察烤箱，表面上色即可。
小饼干的做法图解9

步骤9

放凉就可以装盒啦～很好吃～宝宝可以一口一个＼(^o^)／

小饼干的烹饪技巧

鸡蛋黄油尽量充分混合，添加面粉淀粉后会比较干，不要紧，多搅拌一会就慢慢搅不动了，这个时候就要下手和面了。基本均匀就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 谷雨rizzy 编写，未经授权不得转载

小饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

小饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 小饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活