广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤

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广东人爱喝汤，那是全中国的人都知道；广东人无所不吃，那也是人尽皆知的。 今早去菜市，卖菜大姐拿着一把绿油油，水嫩嫩的西洋菜说＂靓女，这菜清甜得呢…，我都不告诉别人哦！＂尽管知道她是说笑，但还是忍不住买了一把。 回家百度了一下：西洋菜属水生植物，主产广东，口感脆嫩，营养丰富，具有清热，袪肝火，滋阴等功效。艾玛，如此良物，必定善用啊，西洋菜猪骨汤走起

西洋菜猪骨汤的用料

猪骨 500g 西洋菜 750g
生姜 10g

西洋菜猪骨汤的做法

广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨焯水待用，西洋菜洗净折成小段泡水待用
广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤的做法图解2

步骤2

将猪骨放入锅中
广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤的做法图解3

步骤3

放入生姜
广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤的做法图解4

步骤4

大火煮开后放入西洋菜，继续大火10分钟后转小火煲1小时，加盐调味即可
广东人家的那碗汤--西洋菜猪骨汤的做法图解5

步骤5

成品

西洋菜猪骨汤的烹饪技巧

如你家或有蜜枣，或有蚝干，或有瑶柱，任放一种吧，它会使汤的味道更上一个层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 萍食记 编写，未经授权不得转载

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