橙皮杏仁辫子吐司

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现在吃糖渍橙皮上瘾了，因为做糕点实在是香，而且橙皮具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效，对人体很有好处。

橙皮杏仁辫子吐司的用料

高筋面粉 300克 橙汁 130克
糖渍橙皮 50克 蛋液 40克
黄油 10克 糖 20克
盐 2克 酵母 3克
刷表面蛋液 5克 杏仁片 适量

橙皮杏仁辫子吐司的做法

橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

面包桶内放入蛋液、橙皮碎
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

倒入橙汁
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟，放入黄油再和面30分钟，进行发酵
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

发好的面团排气后分成9份，醒15分钟
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

取3个面团搓成长条
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

编成辫子
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

卷起
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

全部做好，放入模具，放入烤箱发酵
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱预热，180度中下层烤35分钟左右，上色后盖上锡纸
橙皮杏仁辫子吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

柔软拉丝

橙皮杏仁辫子吐司的烹饪技巧

面粉吸水性都不同，要逐步添加。大概烤5分钟上色后盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 面包机 烤 香

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