麻辣脱骨鸡爪

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麻辣脱骨鸡爪的用料

鸡爪 500g 麻辣油 25g
辣椒油 10g 白糖 10g
芝麻 10g 盐 少许
姜，八角 少许 香菜 少许
香油 10g

麻辣脱骨鸡爪的做法

麻辣脱骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，用沸水焯
麻辣脱骨鸡爪的做法图解2

步骤2

向锅中倒入冷水，加少许姜片和八角，放入焯好的鸡爪，水烧开后煮10-15分钟
麻辣脱骨鸡爪的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡爪捞出，用冷水浸泡，待鸡爪凉了以后捞出，控干水份后放入冰箱冷藏10分钟。鸡爪去骨待用。
麻辣脱骨鸡爪的做法图解4

步骤4

把去骨的鸡爪加入盐，糖，香油，麻辣油，辣椒油，拌均匀，放入芝麻，装盘，用少许香菜点缀即可。

步骤5

如喜欢麻辣，可多放一些麻辣油和辣椒油。特别提示：鸡爪凉透后更易去骨。

麻辣脱骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 花语32 编写，未经授权不得转载

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