奶白鲫鱼汤

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曹小厨·Chef.Cao
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鲫鱼汤的用料

新鲜小鲫鱼 5条 姜 1大块
盐 2汤匙 白糖 1汤匙
开水 1升 小香葱 少许
大蒜 2颗

鲫鱼汤的做法

奶白鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

挑选新鲜鲫鱼去鳞，把肚子里的黑膜用勺子刮除干净，排泄孔处也要处理干净
奶白鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

撒上一层盐，放上姜片，腌制15分钟。

步骤3

用姜在煎锅底部摸上一层姜汁，再倒油，这样鱼皮不会粘锅，把腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。
奶白鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

放入姜片蒜片，倒入开水，盖上盖小火焖煮15分钟。
奶白鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

开盖加2汤匙盐，加1汤匙白糖，再焖煮5分钟即可。
奶白鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

汤白，鱼鲜，味道很好！

鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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