醪糟 米酒

精品
2.9万 浏览 160 收藏
收藏
周佳家宇
周佳家宇
＋ 关注

爱吃醪糟蛋！

醪糟米酒的用料

糯米 500g 酒曲 4g
冷开水 180ml 枸杞 8颗

醪糟米酒的做法

醪糟 米酒的做法图解1

步骤1

糯米，淘洗干净，浸泡一夜！用纱布隔离，米入锅蒸25-30分钟！酒曲30度温水化开！比例：一斤糯米4克酒曲，30度左右温水化开.取出糯米加入180毫升左右的冷开水，使糯米降温，（一定到只剩温温的感觉）加入化开的酒曲拌均匀，倒入干净无水无油的容器。将糯米压实，中间留空，撒上枸杞！中间记得掏洞！
醪糟 米酒的做法图解2

步骤2

保鲜膜！密封好！容器记得一定是干净无油无水！以免生花！记得压紧实一点.我是给他围上围巾，穿上外套！盖上小被子！第一天用暖水袋暖着！这是2天后的样子！
醪糟 米酒的做法图解3

步骤3

3天办后！OK啦！因为发酵最好温度是30度左右！重庆冷天只有几度到十几度，所以第一天一定注意温度！我发酵时间有拖长！不错吧！很赞喔！
醪糟 米酒的做法图解4

步骤4

酒味香
醪糟 米酒的做法图解5

步骤5

停止发酵就打开放入冰箱
醪糟 米酒的做法图解6

步骤6

汤汁多

醪糟米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 周佳家宇 编写，未经授权不得转载

醪糟米酒的其他做法更多

醪糟米酒的全部作品

上传我做的这道菜

醪糟米酒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醪糟 米酒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 醪糟 米酒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活