菠萝咕咾牛肉粒

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ChefMiao_MrsHuJJ
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学南方酸酸甜甜菜的做法 把猪肉的做法改成牛肉

菠萝咕咾牛肉粒的用料

牛里脊 100g 青椒 1个
番茄 1个 菠萝 0.5个
淀粉 10g 鸡蛋 1个
面粉 50g

菠萝咕咾牛肉粒的做法

菠萝咕咾牛肉粒的做法图解1

步骤1

菠萝对半切开 把菠萝肉剖出来 切块
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解2

步骤2

菠萝壳留用 菠萝块用盐水浸泡
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解3

步骤3

肉切块 牛肉要用水泡20分钟才可以做菜
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解4

步骤4

青椒清洗 去籽 切块
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解5

步骤5

番茄热水烫过 去皮
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解6

步骤6

去皮番茄切块 在锅里熬成番茄酱 小火 加少水 之后在番茄酱里加适量糖 盐 醋 酱油 干姜粉 白胡椒粉 做调料备用
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解7

步骤7

泡好的牛肉 用适量蛋清腌制 蛋清渗入后 加淀粉 料酒搅拌 再在表面裹层薄面粉
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解8

步骤8

将裹好面粉的牛肉粒入油锅 炸至微黄
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解9

步骤9

将之前的番茄酱调料入锅加热 加入菠萝 青椒翻炒 再加入牛肉粒翻炒
菠萝咕咾牛肉粒的做法图解10

步骤10

出锅 装入之前备好的菠萝壳

菠萝咕咾牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 ChefMiao_MrsHuJJ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 午餐 晚餐 中国菜

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