零失败 超cute酥脆 蛋白糖

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在YouTube看到皇室蛋白糖 就跃跃欲试 结果太大颗 掌握不好温度 这一次就是缩小版 像儿时的占花饼干

零失败 超cute酥脆 蛋白糖的用料

蛋白 112g 糖粉 100g
柠檬汁 3/4滴 色素 适量
奶粉 15g 玉米淀粉 12g

零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法

零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解1

步骤1

准备材料
零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解2

步骤2

蛋白分3-5次加糖粉加柠檬汁 打发至倒三角状态
零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解3

步骤3

筛入粉类
零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解4

步骤4

轻柔搅拌均匀 加入微量喜欢的色素
零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解5

步骤5

入裱花袋 表在有锡纸或油纸的烤盘 放入预热150°烤箱 120°50分钟
零失败 超cute酥脆 蛋白糖的做法图解6

步骤6

从烤箱取出 彻底放凉后立即密封保存

零失败 超cute酥脆 蛋白糖的烹饪技巧

耐心哦 慢慢的低温烤 才能造就一盘漂亮的糖糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载

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