美美哒樱花蛋白糖(零失败)

精品
136039 浏览 4198 收藏

小盆友喜欢吃糖,那么多添加剂的糖还是算了吧,自己动手做点高颜值,干净卫生又美味的蛋白糖吧!

食材清单

蛋白 35g 糖粉 30g
柠檬汁 3滴 玉米淀粉 2.5g

烹饪步骤

美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解1

步骤1

蛋白加柠檬汁打发出大泡泡,倒入1/3的糖
美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解2

步骤2

打发至密集泡泡倒入剩下的1/2糖
美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解3

步骤3

打发至有纹路倒入剩下的糖和淀粉,这个时候加淀粉比较稳定些
美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白是硬性不下垂的,不易消泡,此时烤箱开始100度预热
美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解5

步骤5

装入套好裱花嘴的裱花袋挤出花形,撒点糖针或者糖珠,低温100度中层烘烤50分钟
美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法图解6

步骤6

成品图,有没有美美的感觉

小贴士

1.所有的容器都必须无油无水 2.打发蛋白前,裱花袋套好裱花嘴,刮刀擦干备用 3.挤花的时候要有点距离,挤好要快速抽出,会更加立体好看。

创建时间:2017-10-30 22:51:29

你当前的位置:豆果美食 > 美美哒樱花蛋白糖(零失败)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 美美哒樱花蛋白糖(零失败)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存