｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕

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千层蛋糕软糯香甜女生最爱！还不会做？没关系，超级简单，动手开始吧！ 野菜营养师减脂营养定制v freejesus

榴莲千层蛋糕的用料

低筋面粉 160g 黄油 40g
牛奶 500ml 淡奶油 250ml
鸡蛋 2个 白砂糖 40g
榴莲果肉 若干

榴莲千层蛋糕的做法

｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆内，加入白砂糖，打蛋器打散
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鲜牛奶，低筋面粉过筛加入，用打蛋器搅拌至无颗粒
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水溶化，搅拌均匀
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌完成的面糊过筛至无颗粒，放入冷藏30分钟
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

准备一只平底锅（我用16寸 大家可以一个人需求选择），冷藏后的面糊搅拌均匀，摊面饼。
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

锅底抹黄油（便于揭下）用一支略大的汤勺一边加入面糊一边转锅，使面糊快速均匀摊平，注意使用小火，至面饼鼓大泡则取出，晾凉备用
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

榴莲果肉取若干，我用的是苏丹王D24，口感奶味甜味重，大家依自己口味选择
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油打发至可挂尖勾（七成）
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

铺一层面饼，抹薄薄一层奶油（涂抹均匀，面饼边缘留出5mm空余），加一层榴莲，盖一层面饼，再涂抹奶油，依此类推
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

层数的多少依喜好而定，直到最后一张面饼盖上，榴莲千层就完成了！
｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

最后用小刀从中间往两边切开（可以切得比较好看），就可以享用啦！ weibo 花茶野人

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧

淡奶油我用的金钻，学甜品时老师推荐的，这个品牌的奶油无反式脂肪，口感清爽，一直用它！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 野菜营养师 编写，未经授权不得转载

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