虾酱烧豆腐

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好友送的麻虾酱还有些，恰买了点豆腐，做一道#虾酱豆腐#挺好的。

虾酱烧豆腐的用料

豆腐 200g 虾酱 15g
葱 50g 姜 适量
料酒 3ml 酱油 3ml
盐 2g 糖 2g

虾酱烧豆腐的做法

虾酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切条状，葱切段，姜切末;
虾酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油煸姜末，放两匙虾酱煸香，加料酒去腥;
虾酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐放入，翻裹均匀，加一手勺骨汤，调糖、酱油，烧五分钟;
虾酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

收汁，加入葱段，翻炒均匀，临出锅撒盐即可。

虾酱烧豆腐的烹饪技巧

虾酱一定要煸透才能更好地与豆腐融合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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