盐城肉丸

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肉丸的用料

绞肉三肥七瘦 500g 糯米 150g
盐 适量 糖 适量
味精 适量 生抽 30ml
蚝油 2勺 香葱 3根
姜 1块 胡椒粉 适量
料酒 1勺 油 500ml

肉丸的做法

盐城肉丸的做法图解1

步骤1

糯米煮成饭，放凉！
盐城肉丸的做法图解2

步骤2

糯米饭凉了之后放肉馅，葱，姜，盐糖，除了油其他调料都放进去，之前忘记了，还需要两个生鸡蛋也一起放进去！
盐城肉丸的做法图解3

步骤3

全部材料顺着一个方向打成黏糊！
盐城肉丸的做法图解4

步骤4

准备一小碗生粉水，炸丸子时用生粉水就可以容易成型并且不会粘手和勺！
盐城肉丸的做法图解5

步骤5

锅里放上油，为了节约油，所以我用的奶锅！
盐城肉丸的做法图解6

步骤6

成品，外焦内嫩，不会油腻，有点糯糯的感觉！即使不喜欢吃肉的朋友，也会觉得好吃！

肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 爱素颜3 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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