香嫩炸鸡腿

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恶狠狠的黄豆芽很饿醒
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炸鸡腿的用料

鸡腿 5个 鸡蛋 2个
料酒 适量 食盐 适量
淀粉 适量 面包糠 适量

炸鸡腿的做法

香嫩炸鸡腿的做法图解1

步骤1

1. 用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。
香嫩炸鸡腿的做法图解2

步骤2

2. 鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。
香嫩炸鸡腿的做法图解3

步骤3

3. 锅里加入适量水放上鸡腿，飞10到15分钟。(飞就是放到水里稍微煮那么一会，一去掉血水，二炸的时候更容易成熟！当然也也可以不去飞，)
香嫩炸鸡腿的做法图解4

步骤4

4. 飞好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。
香嫩炸鸡腿的做法图解5

步骤5

5. 接着在裹上一层蛋液。
香嫩炸鸡腿的做法图解6

步骤6

6. 最后裹上一层面包糠。
香嫩炸鸡腿的做法图解7

步骤7

7.锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。
香嫩炸鸡腿的做法图解8

步骤8

8.是不是看着就比外面的诱人啊~

炸鸡腿的烹饪技巧

油温不能太低，太低会腻，也不能太高，太高会外糊内生！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 恶狠狠的黄豆芽很饿醒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 午餐 晚餐

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