免揉全麦面包

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兔兔是nancy
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做了奶油奶酪，剩下好多乳清，刚好家里全麦粉也要消灭，所以就用来做免揉全麦面包咯～口感略硬，但是很健康～喜欢吃软和的亲们不要轻易尝试咯～

免揉全麦面包的用料

高筋面粉 50g 全麦粉 200g
酵母 适量 奶酪 适量
豆沙 适量 清水(或牛奶，我用的是做奶酪剩下的乳清) 适量
燕麦片 适量 五谷杂粮粉 可有可无
糖粉 依个人口味

免揉全麦面包的做法

步骤1

乳清(或温水，牛奶）中加酵母化开，加入面粉全麦粉燕麦等你爱的各种粉，加不加糖都可以，红糖蜂蜜也都ok。

步骤2

搅拌均匀。成一个较湿润的面团。放入冰箱中过夜，半天到一天。

步骤3

第二天拿出来会发现已经发酵到两倍大咯，取部分燕麦和面粉，铺在案板上，把面团分成几份，手上沾面粉去取面团，包上奶酪或者豆沙，整形。
免揉全麦面包的做法图解4

步骤4

放进烤箱，180先烤5分钟，让其2次发酵约20分钟。
免揉全麦面包的做法图解5

步骤5

在面包上撒上些水和糖（会变焦糖噢），220度烤10到15分钟。出炉！
免揉全麦面包的做法图解6

步骤6

奶酪馅的～
免揉全麦面包的做法图解7

步骤7

豆沙馅的～

免揉全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 兔兔是nancy 编写，未经授权不得转载

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