番茄炒蛋

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最招人待见，从小吃到大的家常菜！

番茄炒蛋的用料

番茄～（西红柿） 2个 鸡蛋 3个
大葱 适量 酱油（有机） 少许
白糖 适量 盐 适量

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

不得不说的是，选购番茄一定要选圆润且有白沙点的。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

这样里面是饱满的，最重要的不是催熟的！
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

首先将番茄切成图上这么大的块儿。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

再将全蛋打入碗内备用。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

番茄放入少许盐，轻拌均匀，腌制三分钟，为了腌出番茄汁。
番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

起锅炒鸡蛋，注意油要放的略多些，油温不能过高，可以在搅拌蛋液的过程中可放少许糖，增加它的蓬松度。
番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡蛋备用。
番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

放入比炒鸡蛋少一半的油，热锅放入葱花，为了好看，选用绿色的那一截葱。
番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

然后将番茄放入锅中翻炒，放一点点酱油和糖噢～也可不放，这是我个人喜欢的，因为有爸爸的味道！切记，不要再放盐啦！或者尝一下咸淡再放盐！
番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

好啦，出锅！

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 寻找琐碎的支离 编写，未经授权不得转载

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