蓝莓鸭胸配薯泥
精品
蓝莓鸭胸配薯泥。对于肉排而言,「厚切肉」是最佳的蒸饪原料,这种肉排汁水丰沛,外焦里嫩。煎鸭胸时,先用大火快速将两面煎至焦香,在以小火慢煎,这样既能使肉排受热均匀,又能将肉汁充分保持。煎鸭胸肉不必用油,鸭皮面朝下慢煎时,其中的油脂会自然渗出,成为香气扑鼻的鸭油。蓝莓酱酸甜,淋在鸭胸上,可解腻消食。刚学做菜时,喜欢用蓝莓酱调味,总以失败告终。这回终于用对了一次。
蓝莓鸭胸配薯泥的做法
蓝莓鸭胸配薯泥的烹饪技巧
土豆泥的制作方式很简单,将土豆放入电饭煲蒸熟后,用叉子压成泥,拌入盐和糖即可。
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创建时间:2015-01-27
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