草莓慕斯

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草莓慕斯的用料

淡奶油 200g 草莓 若干
糖 适量 鱼胶粉 10g

草莓慕斯的做法

草莓慕斯的做法图解1

步骤1

草莓四五颗剁碎，拌点白糖，可以加入点牛奶，待用。
草莓慕斯的做法图解2

步骤2

淡奶油加入糖粉打发到六成。将鱼胶粉用凉水融化，和刚刚的草莓酱混合加热溶解。稍微放凉点，再和淡奶油拌匀制成幕斯糊。最后倒入慕斯模里冷藏四小时以上。
草莓慕斯的做法图解3

步骤3

镜面的做法：用料理机打碎草莓，草莓酱过滤两次，与鱼胶粉溶液加热混合。放凉一点，慢慢倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏。

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 我爱无双女王 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 饮品 下午茶 10-11个月 2-3岁

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