杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解

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草莓慕斯蛋糕的用料

草莓 400g 100g
牛奶 100g 蛋黄 2个
淡奶油 250g 吉利丁片 15g
QQ糖 3包

草莓慕斯蛋糕的做法

杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解1

步骤1

我们先做好准备,为了后面动作一气呵成。如果你是用透明杯子,可以切草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解2

步骤2

400g草莓洗干净,加上100g糖粉或者白糖,搅拌机里打成果泥。喜甜可以多加糖,我觉得这个甜度正正好!
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解3

步骤3

100g牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度,有点点烫手就ok了!
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解4

步骤4

吉利丁片温白开水泡软,隔水融化开!下次我还是用微波炉叮咚吧!隔水好麻烦! 融化后加到牛奶蛋液里拌匀。但也不能热沸腾会影响凝结
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解5

步骤5

250g奶油打至适当,不用过硬。也可以加300g我家里只有250g了,250我觉得也够了!
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解6

步骤6

牛奶蛋液放凉些了过滤到草莓酱里,拌均匀。
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解7

步骤7

拌入打发的淡奶油
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步骤8

装杯好后,在布上轻震几下,消掉几个泡泡,使表面平滑。
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解9

步骤9

放进冰箱冷藏2小时
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解10

步骤10

放冰箱1.5小时后,我们就可以开始准备泡QQ糖了。我用了3包QQ糖,加了200g热水至QQ糖溶化。
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解11

步骤11

等QQ糖液体变凉些,就可以加到蛋糕上面,再放进冰箱冷藏一小时,上面加上装饰。非常好吃!
杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解的做法图解12

步骤12

打包送给家人吃去喽!
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步骤13

诱惑吧!
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步骤14

完美下午茶
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步骤15

这个量我一共做了10杯!怕吃不完可以做一半的料,少做点!静默微信:527183912不懂来问!

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11 17:31:05

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